Peito de Vitela assado com Molho Chimichurri
A vitela assada é um prato típico da Argentina, e o molho chimichurri que lhe serve de acompanhamento confere a este prato um sabor forte e delicioso.
Ingredientes
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1 kg peito de vitela
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4 dentes alho
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1 raminho alecrim
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1 raminho sálvia
Método de preparação
- Coloque o peito de vitela num tabuleiro de ir ao forno e deixe-o de molho em sumo de limão.
- Junte alguns alhos descascados, o alecrim e a sálvia. Deixe repousar durante, pelo menos, 20 minutos.
- Depois de marinada a carne, coloque-a num tabuleiro de ir ao forno no qual deitou um fio de azeite. O molho chimichurri será servido com a vitela assada.
- Coloque o recipiente no forno, no segundo nível. Selecione a função de aquecimento convencional. Temperatura: 165 °C. Tempo de cozedura: 55 min.
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