Descrição do Produto
Fruto das melhores uvas Sangiovese da da quinta Castello D’Albola estagia em barris de carvalho por dois anos. É um vinho com harmonia extraordinária dos taninos que têm uma concentração igual à doçura, sabor no paladar e frutado rico no olfato com nuances de frutas e fl ores secas. É um vinho que refl ete perfeitamente o terroir do Chianti Classico, uma espécie de paisagem em garrafa. Sentem-se os vinhedos de altura na fineza, sente-se o calor da terra na amplitude, sentem-se as nuances da fl oresta no buquê que é de uma persistência rara. É um vinho para acompanhar a cozinha suculenta e rica, para ser bebido com respeito pela história e a alegria da descoberta.
ZONA DE PRODUÇÃO: Radda in Chianti (Siena), zona Chianti Clássico, Itália.
UVAS: 95% Sangiovese; 5% Canaiolo.
VINIFICAÇÃO E AFINAMENTO: O mosto, feito a partir de uvas colhidas à mão, é deixado fermentar em tanques de fermentação horizontais por cerca de 3 semanas. Concluída a fermentação malolática, o vinho é imediatamente colocado a amadurecer em barris de carvalho. O afinamento dura 20 meses: 10% do vinho estagia em barricas de carvalho de Allier, 90% em barris tradicionais de carvalho Slavonia. Segue o afinamento de 12 meses em recipientes de aço inoxidável e mais seis meses em garrafa.
TIPO DE SOLO: Localizado nas colinas de Radda in Chianti, Pian d’Albola, a cerca de 400 metros de altitude encontra-se o vinhedo, exposição a sul, solos com boa estrutura e textura argilosa caracterizados por serem esqueléticos (a famosa pedra calcária presente em toda a zona de Chianti Classico).
COR: vermelho rubi.
NOTAS DE PROVA: Amplo no nariz, com delicadas fragrâncias de frutas vermelhas, violetas, lírios, alcaçuz, especiarias de madeira e terra. Na boca é cheio e equilibrado, com notas de amêndoas, tabaco, madeira tostada, frutos vermelhos intensos, erva-doce, especiarias exóticas e minerais delicados que conduzem a taninos robustos e um final longo.
SUGESTÕES GASTRONÓMICAS: Acompanha bem pratos ricos em sabor, quase todos os tipos de carne e peixe grelhados, grelhados, marinadas, assados ou recheados, bem como queijos curados.
Teor de Alcool:
13,5%
Alergénios:
Contém SULFITOS.
Sugestão de Preparação:
Servir a cerca de 16° – 18° C.
Utilização:
Acompanha bem pratos ricos em sabor, quase todos os tipos de carne e peixe grelhados, grelhados, marinadas, assados ou recheados, bem como queijos curados.
Outras Informações:
Produto proveniente de Itália.
Origem:
Itália
Distribuido por:
Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3, 2625-577 Vialonga, PORTUGAL
Aviso sobre a nossa informação de produto:
Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.
