Descrição do Produto
Chianti Clássico DOCG Castello d’Albola é um vinho tinto rubi cultivado em Radda Chianti com uvas Sangiovese, vinificado de acordo com a tradição e por técnicas manuais especializadas para de forma a produzir um vinho elegante, harmonioso e muito perfumado. As uvas, colhidas manualmente, são vinificadas com grande cuidado de acordo com o método tradicional de fermentação na presença da pele para realçar a personalidade forte conferida pelo território de Radda in Chianti. Após a fermentação maloláctica, a maturação ocorre em barris de carvalho eslavo por 12 meses. O Chianti Clássico acompanha bem pratos tradicionais ricos em sabor com carnes grelhadas e queijos envelhecidos.
DENOMINAÇÃO: DOCG
ZONA: Radda in Chianti (Siena)
UVAS: 95% Sangiovese; 5% Canaiolo
VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO: O processo de vinificação é iniciado após uma delicada pisa das uvas. O mosto macerado com a pele por 1-2 semanas para favorecer a extracção da cor e de outras substâncias polifenólicas. Quando a fermentação malo-láctica também está completada, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho Eslavónio e por outros 12 meses em garrafa antes de estar pronto.
COR: Vermelho rubi com refl exos grenás.
BOUQUET: Fino, com perfumes de cerejas, fruta de bagas selvagens com traços de violetas e de especiarias.
SABOR: Seco e fresco, com um bom corpo e taninos agradáveis.
TEMPERATURA IDEAL PARA O CONSUMO: Servir a 18°-20°C (64°-68°F).
SUGESTÕES GASTRONÓMICAS: Quando jovem é excelente com pratos ricamente aromatizados, especialmente as especialidades tradicionais da cozinha Toscana. Depois de 3 ou 4 anos é aconselhável com carne de caça, carnes estufadas e queijos fortes e maduros.
Teor de Alcool:
12,5%
Alergénios:
Contém sulfitos.
Utilização:
Quando jovem é excelente com pratos ricamente aromatizados, especialmente as especialidades tradicionais da cozinha Toscana. Depois de 3 ou 4 anos é aconselhável com carne de caça, carnes estufadas e queijos fortes e maduros.
Origem:
Itália
Distribuido por:
Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3, 2625-577 Vialonga, PORTUGAL
Aviso sobre a nossa informação de produto:
Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.
