Cavala Assada Mediterrânica
Esta receita rápida e fácil de cavala está repleta de proteínas, Ómega 3 e vitamina C, além de deliciosos sabores do Mediterrâneo, está pronta em 20 minutos ou menos! A Cavala enlatada é fresca e suave, cheia de nutrientes.
Ingredientes
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2 colheres de sopa de azeite extra-virgem biológico
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1 cebola (em cubos)
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2 dentes de alho (picados)
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680gr de tomates triturados
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1/2 chávena de azeitonas fatiadas
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1 colher de sopa de paprica
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Sal e pimenta q.b
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2 colheres de sopa de sumo de limão
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Salsa (picada)
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa frigideira grande, em lume médio-alto, refogue a cebola no azeite até ficar macia, cerca de 3 minutos.
- Adicione o alho e cozinhe até soltar os aromas, cerca de 1 minuto.
- Adicione os tomates, as azeitonas, as alcaparras, o pimentão e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa para combinar e cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos.
- Num tabuleiro grande organize os filetes de cavala.
- Divida a mistura de molho de tomate uniformemente sobre o peixe.
- Cozinhe por 8-10 minutos até que o peixe esteja cozido. Retire do forno e deixe descansar.
- Esprema o sumo de limão fresco sobre o peixe assado e decore com salsa. Sirva e divirta-se!
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