Favas à vinagrete

Esta receita é para os amantes das favas! Versátil ao ponto de poder ser um petisco ou um acompanhamento. Tão fácil de preparar e tão bom!

Ingredientes

Método de preparação

  1. Num tacho com água salgada, coza as favas até que a água levante fervura. Deixe cozer durante 5 minutos em lume alto.
  2. Passe as favas por água fria e coloque-as num recipiente. Adicione a cebola e o alho picados.
  3. Tempere com azeite e vinagre balsâmico.
  4. Acrescente a massa de pimentão, a pimenta-preta moída e o caril.
  5. Pique a salsa e os coentros e adicione à mistura anterior.
  6. Prove e retifique os temperos se necessário. Deixe marinar durante cerca de 30 minutos antes de servir para que sejam apurados os sabores.

Sugestões de Acompanhamento

Esta receita combina na perfeição com: Vinho Tinto Sasseo Primitivo Salento IGT Masseria Altemura 750ml

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