Favas à vinagrete
Esta receita é para os amantes das favas! Versátil ao ponto de poder ser um petisco ou um acompanhamento. Tão fácil de preparar e tão bom!
Ingredientes
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300g de favas congeladas
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1/2 cebola
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2 dentes de alho
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Pimenta-preta moída
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1 ramo de salsa
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1 colher de sopa de massa de pimentão
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1 raminho de coentros
Método de preparação
- Num tacho com água salgada, coza as favas até que a água levante fervura. Deixe cozer durante 5 minutos em lume alto.
- Passe as favas por água fria e coloque-as num recipiente. Adicione a cebola e o alho picados.
- Tempere com azeite e vinagre balsâmico.
- Acrescente a massa de pimentão, a pimenta-preta moída e o caril.
- Pique a salsa e os coentros e adicione à mistura anterior.
- Prove e retifique os temperos se necessário. Deixe marinar durante cerca de 30 minutos antes de servir para que sejam apurados os sabores.
Sugestões de Acompanhamento
Esta receita combina na perfeição com: Sasseo Primitivo Salento Tinto IGT Masseria Altemura 750ml
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