Hambúrguer Vegetariano
Uma opção saborosa e simples do seu hambúrguer.
Ingredientes
-
100 g de beterraba fresca ralada
-
30g de ricota bem escorrida
-
240 ml de água
-
75g de flocos de aveia
-
1 gema de ovo
-
2 dentes de alho picados
-
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
-
1/4 colher de chá de cominhos em pó
-
1/2 colher de chá de sal em flocos
-
1/4 colher de chá de pimenta preta
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a quinoa numa peneira fina e lave bem em água fria. Seque bem por 10 minutos antes de usar. Depois de seca, coloque numa panela de funda e adicione um copo de água e cozinhe. Cubra e ferva por 15-20 minutos ou até que a água seja absorvida. Com a ajuda de um garfo moldamos a quinoa.
- Numa tigela média, misture bem a beterraba, a quinoa, o feijão, a gema de ovo, a ricota, o alho, a salsa, a aveia, o sal, a pimenta, a mostarda, a paprica doce, o cominho e os coentros.
- Divida a mistura em 4 bolas. Forre a assadeira com papel vegetal. Coloque as bolinhas na assadeira preparada e alise-as com cuidado, pincele-as com uma colher de chá de azeite e leve ao forno (já pré-aquecido) por 15 minutos.
- Quando os hambúrgueres estiverem prontos, retire-os do forno e reserve.
- Colocamos os hambúrgueres nos pães com o molho de guacamole, as rodelas de tomate e cebola e a alface. Servimos o hambúrguer com uns chips.
As Novidades do seu Mundo de Sabores
As Novidades do seu Mundo de Sabores descrição
Receitas em destaque
