Pão de Milho com Manteiga de Amendoim
O pão de milho é um prato clássico do Dia de Ação de Graças, mas este é um pouco diferente e leva manteiga de amendoim! Delicioso!
Pão de Milho com Manteiga de Amendoim
Ingredientes
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1⅓ chávena de farinha de milho
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⅔ chávena de farinha de trigo
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2 colheres de chá de fermento em pó
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1 colher de chá de bicarbonato de sódio
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1 colher de chá de sal fino
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2 ovos grandes, ligeiramente batidos
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1 colher de sopa de mel
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1 chávena de Leitelho + 2 colheres, separado
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¼ chávena da manteiga de amendoim
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte uma travessa quadrada de 20cm.
- Numa tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Num outro recipiente misture os ovos, o mel, uma chávena de leitelho e azeite.
- Despeje os ingredientes húmidos no recipiente dos secos e misture bem até ficar homogéneo e uniforme.
- Retire 3/4 de uma chávena de massa e bata com a manteiga de amendoim e o restante leitelho até ficar homogéneo.
- Despeje a primeira massa numa forma e coloque por cima a mistura que contém a manteiga de amendoim.
- Leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até dourar.
- Deixe arrefecer por 15 minutos, depois retire da forma e corte em quadrados.
- Sirva à temperatura ambiente.
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