Pappardelle com Filetes de Cavala em Azeite
Uma refeição fresca e saudável!
Ingredientes
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400g massa pappardelle
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4 ovos cozidos
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4 tomates chucha pequenos
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100g de queijo cabra
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Alecrim a gosto
Método de preparação
- Cozinhe o pappardelle em água a ferver temperada com sal a gosto até ficar al dente. Escorra e deixe arrefecer.
- Num tacho com água a ferver, coza os ovos durante 7 minutos. Reserve.
- Abra as latas de Cavala e escorra o azeite, mas apenas o excesso. Separe-as em lascas.
- Lave os tomates e corte-os ao meio.
- Disponha em 4 pratos o pappardelle cozido, a cavala lascada, os ovos cortados em metades e o tomate.
- Tempere tudo com um fio de azeite e pimenta preta a gosto. Decore os pratos com um raminho de alecrim.
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