Lagosta com molho Sriracha

A receita ideal para um jantar elegante sem ter que se deslocar a um restaurante! Como um bom bife, a cauda de lagosta é muito fácil de preparar.

Ingredientes

  • 4 caudas de lagosta
  • 1/4 chávena de manteiga ghee, derretida
  • 2 colheres de sopa de molho sriracha
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca, picada
  • 1 colher de sopa de sumo de lima fresco
  • Pimenta preta moída q.b.
  • Salsa fresca picada, para decorar

Método de preparação

  1. Pré-aqueça a frigideira com lume médio-alto.
  2. Numa tigela, misture a manteiga ghee, o molho sriracha, a cebolinha, o sumo de limão e tempere a gosto.
  3. Corte as caudas em “borboleta” (corte a meio as carapaças, longitudinalmente, mas não até ao fim).
  4. Abra a parte superior da lagosta com os dedos. Despeje metade do molho dentro de todas as lagostas.
  5. Coloque na frigideira e grelhe por 4 a 5 minutos, com a carne virada para cima.
  6. Vire e grelhe por mais 2 a 3 minutos.
  7. Sirva a lagosta com o restante molho e a salsa fresca.

Sugestões de Acompanhamento

Esta receita combina na perfeição com: Sidra Brut L'Authentique Val de France 75cl

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