Salada Thaï com Gotas de Molho Picante

Salada Tailandesa de feijão mungo, agrião e cebolinho. Sublimada gotas de picante e regada com um perfumado molho.

Ingredientes

Para o molho:

Método de preparação

  1. Remova o agrião da parte verde. Lave o agrião e o broto de feijão mungo em água fria escorra o excesso de água.
  2. Corte os ovos cozidos em 4 partes.
  3. Corte o fiambre em palitos pequenos.
  4. Remova e descarte as pontas verdes do pepino, corte em fatias brancas.
  5. Descasque e rale o gengibre.
  6. Coloque todos os ingredientes para o molho num misturador. Adicione o gengibre, dê uma dúzia de rodadas de moinho de especiarias. Agite vigorosamente para misturar.
  7. Disponha agrião, feijão, os palitos de fiambre e o pepino nos pratos.
  8. Adicione os ovos, espalhe algumas gotas de picante.
  9. Regue o molho e sirva imediatamente.
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