Batata Recheada
Batata e carne de picada tem de acabar em empadão? Nem sempre. Experimente esta receita original, fácil e muito saborosa de batata recheado com carne picada.
Ingredientes
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4 batatas grandes e bonitas
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200g de carne de vaca picada
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Pimenta q.b.
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1 folha de louro
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4 colheres de sopa de cerveja preta
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1 cebola pequena
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4 dentes de alho
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200g de espinafres picados
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Queijo cheddar
Método de preparação
- Comece por lavar muito bem as batatas; esfregue-as com azeite e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC por um mínimo de 40 minutos.
- Tempere a carne com sal, pimenta, pimentão doce, a folha de louro e duas das colheres de sopa de cerveja: amasse bem e deixe repousar.
- Refogue numa frigideira baixa, num bom fio de azeite, a cebola e o alho bem picados até que estes fiquem louros; acrescente a carne e assim que levantar fervura acrescente a cerveja.
- Assim que as batatas estiverem prontas, abra-as com uma faca e retire a polpa da batata; misture com a carne, os espinafres e o queijo cheddar e volte a rechear as batatas.
- Pincele as batatas com azeite e retome ao forno para gratinar apenas.
- Seja extremamente feliz a comer!
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