Chocolate Quente com uma Pitada de Café

O café adicionado a este chocolate quente melhora o sabor do chocolate e fornece um pouco de cafeína que lhe dará energia para os dias frios de inverno.

Ingredientes

Para 2 chávenas generosas:
Para decorar:
  • 2 paus de canela

Método de preparação

  1. Coloque o chocolate negro em banho-maria.
  2. Numa panela, adicione o leite, as natas, a baunilha, a canela em pau, o mel e o café e deixe ferver. Retire a panela do lume deixe em infusão por 30 minutos.
  3. Quando a mistura de leite estiver macia, coloque a panela novamente no lume e deixe ferver até o leite diminuir.
  4. Coloque uma pequena quantidade de leite quente sobre o chocolate e mexa até obter uma consistência homogénea; em seguida, coloque gradualmente o restante leite, mexendo delicadamente até que o chocolate esteja uma mistura uniforme.
  5. Volte a colocar a mistura de chocolate na panela e aqueça delicadamente. Não deixe ferver nesta fase, pois pode dividir-se.
  6. Retire a panela do lume e bata até travessar uma espuma usando um batedor de leite.
  7. Coloque em chávenas pré-aquecidas ou em copos à prova de calor e decore cada um com um pau de canela.
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