Esparguete com Ovas de Ouriço do Mar
A fusão da suavidade e cremosidade das ovas de ouriço-do-mar com a textura al dente do esparguete cria uma experiência culinária única que o transportará até à costa a cada dentada.
Ingredientes
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1 Cebola doce média picada
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2 Dentes de alho frescos picados finamente
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pimenta
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Queijo parmesão, ralado na hora
Método de preparação
- Comece a cozinhar o espaguete al dente em água salgada salgada gourmet, seguindo as instruções da embalagem. A consistência al dente garantirá que o espaguete tenha uma textura firme, mas macia ao mordê-lo. Quando estiver pronto, ouça-os e reserve.
- Numa frigideira grande, derreta a manteiga em lume médio e adicione a cebola picadinha e os dentes de alho picados. Refogue até que a cebola fique dourada e os aromas se soltem, criando uma base de sabor deliciosa que vai realçar todo o prato.
- Adicione à frigideira as ovas de ouriço-do-mar e refogue delicadamente por alguns minutos, tomando cuidado para não quebrá-las. As ovas de ouriço-do-mar, com seu sabor intenso a mar e textura cremosa, serão misturadas aos demais ingredientes, proporcionando um toque gourmet incomparável. Esta etapa é fundamental para conseguir a combinação perfeita de sabores em cada mordida.
- Adicione o esparguete cozido al dente à frigideira com as ovas de ouriço-do-mar e misture tudo delicadamente, certificando-se de que ficam completamente impregnados com a mistura de cebola, alho e ovas. Tempere com sal marinho e pimenta moída na hora a gosto, ajustando os sabores de acordo com sua preferência. Lembre-se que o equilíbrio de sabores é essencial para criar uma experiência gastronómica excecional.
- Sirva o Espaguete de Ovas de Ouriço em pratos individuais e decore com generosas quantidades de queijo parmesão ralado na hora. O queijo parmesão irá adicionar um toque salgado e sabor adicional, realçando a experiência gourmet deste prato excecional.
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