Petit Gâteau com Doce de Leite
A história desta sobremesa tem na sua génese um erro de um aprendiz de pasteleiro que sobreaqueceu o forno. Este erro fez com que o interior do bolo ficasse cremoso, enquanto que o exterior ficou cozido na perfeição. O Petit Gâteau tem vindo a conquistar cada vez mais bocas pelo mundo fora. Esta versão com Doce de Leite, vai deixá-lo de água na boca. Prepare a sua cozinha e divirta-se!
Ingredientes
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100g de manteiga sem sal
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2 ovos
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2 gemas
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40g de farinha de trigo
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30g de manteiga sem sal para untar
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- No microondas ou em banho-maria, aqueça o doce de leite e a manteiga, tendo cuidado para que a mistura não ferva.
- Incorpore os ovos e as gemas e misture manualmente com uma espátula.
- Peneire a farinha com o açúcar e junte à primeira mistura.
- Unte muito bem as formas com manteiga e polvilhe com farinha.
- Verta a massa até atingir 2/3 da capacidade da forma. Não encha demais.
- Leve ao forno por cerca de 6 a 7 minutos ou até que a superfície esteja firme.
- Retire do forno e aguarde um minuto antes de desenformar para que não quebrem ao serem colocados nos pratos individuais.
- Sirva com gelado de baunilha e delicie-se.
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