Petit Gâteau com Doce de Leite

A história desta sobremesa tem na sua génese um erro de um aprendiz de pasteleiro que sobreaqueceu o forno. Este erro fez com que o interior do bolo ficasse cremoso, enquanto que o exterior ficou cozido na perfeição. O Petit Gâteau tem vindo a conquistar cada vez mais bocas pelo mundo fora. Esta versão com Doce de Leite, vai deixá-lo de água na boca. Prepare a sua cozinha e divirta-se!

Ingredientes

Método de preparação

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta, 190 °C.
  2. No micro-ondas ou em banho-maria, aqueça o Doce de Leite e a manteiga, tendo cuidado para que a mistura não ferva.
  3. Incorpore os ovos e as gemas e misture manualmente com uma espátula.
  4. Peneire a farinha com o açúcar e junte à primeira mistura.
  5. Unte muito bem as formas com manteiga e polvilhe levemente com farinha de trigo.
  6. Distribua a massa até atingir 2/3 da capacidade da travessa. Não encha em demasia.
  7. Levar ao forno por cerca de 6 a 7 minutos ou até que a superfície esteja firme.
  8. Retire do forno e aguarde um minuto antes de desenformar para que não quebrem ao serem colocados nos pratos individuais.
  9. Sirva com gelado de baunilha e delicie-se.
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