Salada Quente de Batata com Tomate, Azeitona e Alho
Uma receita para que os amantes de saladas as possa desfrutar durante todo o ano. Esta receita irá certamente aquecer a sua alma, sendo quente e reconfortante.
Ingredientes
Para 4 pessoas:
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1 kg de batatas
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1 kg de tomate cereja
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1 dente de alho
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Pimenta q.b
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Sal q.b
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Prepare os ingredientes: Corte as batatas ao meio e na longitudinalmente, prepare os tomates cortando-os ao meio e as azeitonas retire os caroços, picando grosseiramente.
- Regue as batatas com o azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque-as num tabuleiro com o corte virado para baixo.
- Asse por cerca de 5 minutos ou até ficarem douradas. Depois vire as batatas e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos ou até ficarem macias por dentro.
- Em seguida arrefecer por alguns minutos.
- Quando as batatas estiverem mornas, misture à salada os outros ingredientes (os tomates, as azeitonas, um dente alho picado)
- Por fim regue com um fio de azeite e sirva imediatamente.
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