Sardinhas com molho aromático

Estas sardinhas com molho aromático, são um verdadeiro petisco! O segredo está na marinada, que dá ainda mais sabor à sardinha. Sirva sobre pão torrado e tomate cherry.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Junte num tacho o vinagre com 1 dl de azeite, as chalotas e a cebola roxa cortadas em meias-luas, as folhas de louro partidas, o alecrim em ramos (reserve uma haste), o sal e a pimenta esmagada.
  2. Envolva tudo, adicione o vinho branco e leve ao lume até levantar fervura. Retire e deixe arrefecer.
  3. Uma vez frio, adicione a laranja cortada em rodelas (reserve uma) e as sardinhas e deixe marinar no frigorífico cerca de 15 minutos.«
  4. Corte os pães ao meio e torre-os ligeiramente.
  5. Em seguida, regue-os com o restante azeite, dispondo por cima o tomate cortado em quartos e as sardinhas com um pouco da marinada.
  6. Decore com o alecrim e a rodela de laranja reservada.
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