Rondelli de Queijo com Trufas
Rondelli de queijo é uma massa recheada com queijo.
Ingredientes
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500g de Rondelli de Queijo
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100g de parmesão ralado
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1 cebola pequena ralada
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2 colheres de azeite
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Pimenta
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Sal
Método de preparação
- Aqueça o azeite e junte a cebola cozinhe em lume médio.
- Quando ela começar a cebola murchar, adicione metade das trufas e mexa por 3 minutos sem parar (mexa com delicadeza)
- Dissolva o caldo de legumes em aproximadamente 100 ml de água quente
- Adicione o espumante e o caldo de legumes
- Deixe cozinhas e quando estiver evaporado 50% do líquido, adicione as natas.
- Ajuste o sal e cozinhe por mais 3 minutos, desligue o fogo e armazene o molho.
- Num refratário, forre o fundo com o molho preparado e disponha os rondellis sobre o mesmo.
- Finalize com o molho cobrindo todo o rondelli, acrescente o parmesão ralado, a pimenta do reino (a gosto) e as trufas para finalizar.
- Aqueça em forno a 200° por aproximadamente 20 minutos
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