Bolo de Limão com Sementes de Papoila
Se procura uma receita de Bolo de Limão que seja simples, caseira, que resulte num bolo húmido, fofinho e fácil de confecionar, esta é a receita ideal para si.
Ingredientes
Para o Bolo:
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150 g Manteiga
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3 Ovos
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Raspas de 1 Limão
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100 g Coco Ralado
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225 g Farinha com Fermento
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200 ml Leite Meio-Gordo
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1 c. sopa Sementes de Papoila
Para a Calda:
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Sumo de 1 limão e meio
Para decorar:
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Sementes de Papoila (a gosto)
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Rodelas de limão (a gosto)
Método de preparação
- Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal. Aqueça depois o forno a 180ºC e concentre-se agora na massa do bolo.
- Numa taça, coloque 150 g de manteiga amolecida, misture 180g de açúcar e envolva tudo com a batedeira.
- Junte 3 ovos e raspas de limão e volte a bater durante 3 minutos.
- De seguida, acrescente metade da farinha e do coco ralado, e as sementes de papoila.
- Bata mais um pouco e adicione depois o leite e o resto da farinha e do coco, para voltar a bater.
- Disponha a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
- Enquanto isso, junte açúcar e sumo de limão num tacho e leve ao lume para que se transformem numa calda.
- Não se esqueça de ir mexendo até o açúcar se dissolver.
- Finalmente, retire o bolo do forno e a calda do lume, e deixe que arrefeçam um pouco antes de os juntar à mesa, acompanhados de sementes de papoila e uma rodela de limão.
- Dê ao seu bolo de limão a companhia leve e crocante das sementes de papoila.
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