Ramen de Tofu

Servido numa taça larga e funda, o ramen é uma sopa de origem japonesa. Coma este ramen com pauzinhos e torna a sua refeição muito mais exótica!

Ingredientes

Caldo
Tofu

Método de preparação

  1. Coloque o caldo de legumes, anis estrelado, pasta de gengibre, pasta de alho, cogumelos shiitake e chalotas numa panela grande e leve ao lume. Deixe cozinhar por 10 minutos, coe e coloque novamente o caldo na panela.
  2. Adicione o milho, a cenoura e os cogumelos à panela, volte a ferver e junte a cebolinha e a couve-chinesa e os noodles.
  3. Entretanto, aqueça o óleo numa frigideira e cozinhe o tofu até dourar de cada lado, virando suavemente. Adicione o molho teriyaki e desligue o lume. Vire os pedaços de tofu no molho.
  4. Para servir, coloque os noodles e legumes em duas tigelas, adicione o caldo e cubra com as fatias de tofu. Esprema o sumo de uma lima e sirva.
Partilhar esta página

Subscreva a nossa newsletter

Receba todas as novidades e notícias do seu mundo de sabores de sempre!