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Destaques da Socilink
 
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Tinta de Choco Nortindal

TT90 baja-1A tinta de Choco da Nortindal é perfeita para dar cor, condimentar e cozinhar pratos de peixe, de arroz, massas com marisco ou mesmo pães ou aperitivos. A sua cor característica, textura e sabor marinho fazem desta tinta algo completamente distinto e exclusivo no mundo gastronómico.

 

Novas Conservas da Minerva

As novas conservas da minerva vieram acrescentar um toque de diversidade à atual gama. Começando pela nova receita de sardinhas com tomate, pepino e malagueta, passando pelos filetes de salmão produzidos de acordo com o método tradicional português através de demolhação, cozedura e posteriormente processamento para ser enlatado em molho de alho e azeite e finalizando com os novos produtos de "picas" ou peixe-agulha que possui uma textura suave de cor branca e um sabor delicado o que faz com que seja um peixe apropriado para sashimi. Este da minerva não é cru, mas sim cozinhado a vapor, de acordo com o método tradicional que remonta a 1942, até se encontrar no ponto e posteriormente enlatado em molho escabeche ou em azeite virgem.

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Novo - Sardinhas com Tomate, Pepino e Malagueta Novo - Filetes de Salmão com Alho em Azeite
picas escabeche
picas Azeite

Novo - Picas (Peixe-Agulha) em Escabeche
Novo - Picas (Peixe-Agulha) em Azeite
 

Beef Jerky Wild West - Nova Imagem

Os Snacks de carne representam uma categoria de aperitivos em alto crescimento, impulsionado por tendências alimentares saudáveis e por um número crescente de consumidores que vêm a "Jerky" como uma grande alternativa saudável e saborosa. O "Jerky" é carne sem gordura cortada em tiras, marinada em salsa picante e secas a baixa temperatura (geralmente abaixo de 70º C) ou muitas vezes salgadas e secas ao sol. O resultado é um "snack" salgado que pode ser armazenado sem refrigeração.

O Beef Jerky Wild West é produzido pela Cruga a partir das melhores peças de alcatra cortada em finas tiras temperadas com ingredientes especialmente selecionados. O Beef Jerky Wild West é um snack saboroso e saudável: tem baixo teor de gordura, baixo valor calórico, alto teor proteico e é 100% Natural – sem adição de corantes ou conservantes artificiais.

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Original
Jalapeño
Honey BBQ
 

Produtos da Comptoir du Caviar

Desde a sua criação em 1991 pelas mãos de Caroline e Phillippe Chauvin, a Comptoir du Caviar dedica a sua atividade à seleção e distribuição de caviar fresco. Nessa altura, este precioso produto vinha maioritariamente de países banhados pelo Mar Cáspio como o Irão, Rússia e o Cazaquistão, mas depressa se tornou óbvio que o excesso de pesca destas espécies levaria a uma possibilidade de extinção deste caviar selvagem o que por sua vez levou a empresa a diversificar a sua atividade para ovas de outras espécies como o Salmão, a Truta e o Lumpo, em prole de um bom equilíbrio do ecossistema natural dos mesmos.

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Ovas de Trutas Ouriço do Mar
 

Mini Blinis Comptoir du Caviar

C16-sachet2Estas pequenas panquecas de nome "Blini" diferem das tradicionais por serem ligeiramente salgadas e mais versáteis. Os Blinis são normalmente são servidos como acompanhamento de Caviar, Salmão Fumado ou Ovas de peixe em geral mas também podem ser servidos com chantilly, compotas ou outros doces, cogumelos ou frutos silvestres.

Os Blinis da Comptoir du Caviar são preparados na Bretanha francesa de acordo com uma receita exclusiva que utiliza ovos frescos e queijo fresco, conferindo-lhes um sabor e textura únicos e incomparáveis. Cada embalagem é composta por 16 mini Blinis com 5,5cm de diâmetro.

Os Blinis são uma iguaria tradicional Russa que recentemente celebraram 1000 anos de existência. Estão em praticamente todos os lugares e são usados numa ampla variedade de preparações doces e salgadas. Uma constante da gastronomia russa há vários séculos, são servidos habitualmente com queijo, fiambre, carne de porco, frango e, claro, arenque - o peixe mais abundante e comummente consumido.

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Panettones Cipriani

O Panettone é um bolo tradicional da epoca natalicia com origem na região de Milão, no norte de Itália. Também apelidado de pão doce de natal, possui fragrância discreta de baunilha e recheio de frutas secas, tais como damasco, laranja, limão, figo, maçã e uva-passa. A Cipriani faz estes Panettones de acordo com a receita e gosto pessoal do seu fundador, Giuseppe Cipriani, apenas com ingredientes naturais não contendo qualquer tipo de fruta caramelizada á excepção de passas, sendo que todos os ingredientes são selecionados dos melhores fornecedores, as Passas são importadas da África do Sul, a Manteiga é importada da Bélgica, a Baunilha de Madagáscar e toda a confeção é feita em Veneza pelos mestres pasteleiros com mais de 30 anos de experiência da Cipriani. Estes Panettones Cipriani estão disponíveis em duas elegantes apresentações: lata especial do famoso "Harry's Bar" e uma versão de oferta num magnífico papel de embrulho Veneziano.

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Panettone em Lata Panettone em embrulho Veneziano
 

Novos Frutos Secos "Baked not Fried" da Forest Feast

Estes novos Snacks "Baked not Fried" da Forest Feast foram concebidos a pensar na crescente procura de frutos secos com um perfil nutricional mais equilibrado e portanto mais saudáveis que os convencionais. Os frutos secos presentes nos snacks "Baked not Fried" são preparados no forno e temperados em pequenas porções para que não percam as suas qualidades e para que o sabor não se dissipe.

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Fruta e Frutos Secos Torrados Mistura Frutos Secos Torrados e Salgados

 

 

Sopas Potagers de Gascogne

As sopas Potagers de Gascogne são preparadas com os melhores legumes frescos e com azeite virgem, conhecido pelas suas qualidades a nível culinário e dietético. Muito práticas e nutritivas, estão prontas a consumir bastando para tal aquecer em lume brando. Estas saborosas sopas de legumes podem ser servidas como prato principal ou como acompanhamento de todos os seus pratos favoritos.

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Sopa de Abóbora Sopa de Cogumelos Sopa de Courgette e Mangericão
 

Vinho Santo Castello D'albola

Vin-SantoFruto das melhores uvas Malvasia de Chianti provenientes da herdade do Castello D'albola cultivadas nas colinas da Toscânia onde reina o sol e onde o solo, devido às suas características rochosas, tem uma permeabilidade acima da média fazendo com que as vinhas nasçam e se desenvolvam num clima morno e seco estagiando posteriormente em barris de castanheira durante 8 anos.

CLASSIFICAÇÃO: Vin Santo del Chianti Classico DOC

ZONA DE PRODUÇÃO: Radda in Chianti (Siena), zona Chianti Classico

UVAS: Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15.5% em volume

FORMATOS DISPONÍVEIS: 500 ml

VINIFICAÇÃO E AFINAMENTO: A vinificação é iniciada num caratelli, um pequeno barril tipicamente toscano que reserva entre 100 e 200 litros onde é inoculado pelas posteriores colónias dos vários tipos de levedura que derivam de vinificações anteriores em conjunto com o mostro das uvas que é previamente seco para o efeito. A sua maturação continua durante 8 anos em pequenos barris de castanheira onde a fermentação é dada durante bastante tempo de um modo intermitente, começando e acabando consoante as variações naturais da temperatura e da pressão.

TIPO DE SOLO: Localizado nas colinas de Radda in Chianti, Pian d'Albola, exposição a sul, solos com boa estrutura e textura argilosa que na presença da famosa pedra calcária presente em toda a zona de Chianti Classico faz com que a premiabilidade da terra seja acima da media.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Capovolto toscano.

DENSIDADE DE PLANTAÇÃO: 3.500 cepas por hectare. A idade média das vinhas é de 20 anos.

RENDIMENTO: 60 quintais de uva por hectare.

 

Medalha de Platina Valpolicella Ripasso Zonin

Sem TítuloZonin Valpolicella Superiore RipassoO Zonin Ripasso 2015 está de parabéns pela seu excelente reconhecimento: Medalha de Platina na 14ª edição dos "Decanter World Wine Awards". Outros vinhos Zonin1821 receberam também medalhas de Prata.

O nome "Ripasso" advém da técnica utilizada com o mesmo nome que promove uma segunda fermentação através do contacto com as peles das próprias uva com que foi feito devidamente secadas e aquecidas.

Esta pratica aumenta ligeiramente o teor alcoólico e enriquece o vinho com uma maior concentração de açúcar, glicerina e potencia o aroma. O vinho é posteriormente maturado em barris de carvalho Esloveno durante 1 ano e durante mais 6 meses na garrafa.

 

 

 

Flavoured Crackers by The Fine Cheese Co.

The Fine Cheese Co. developed from the bottom one line of fruit and herbs Specifically to follow up with cheese.

Fig-Crakers-Packaging Chive-Cracker Celery-Cracker-HD Fennel-Cracker
Fig Crackers Chive Crackers Celery Crackers Fennel Crackers
Chilli-Crackers Rosemary-Crackers-HD Basil-Cracker Olive-Cracker
Red Hot Chilli Crackers Rosemary Crackers Basil Crackers Olive Oil Crackers
 

Águas Florais Terre Exotique

A Terra Exotique renovou a sua gama de águas florais não só a um nível estético mas também a nível de conteúdo. O novo processo de micro-filtragem a 0,2 microns garante uma pureza ainda mais acentuada.

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Água de flor de laranjeira da Tunísia Água de flor de rosa do Irão
 

Nova imagem Proseccos & Pinot Grigio Zonin

A Zonin reformulou recentemente a sua linha de Prosecco branco bem como a sua linha de Pinot Grigio. Esta Reformulação foi feita a nivel estético sendo que o produto em sí mantém o mesmo sabor e qualidade a que todos estamos habituados. Está porém, com uma imagem mais apelativa que melhor justifica esse mesmo sabor e qualidade anteriormente referidos.

Prosecco-187 Zonin-Bottle-Shot Nuovo Prosecco 1821 750ml V1 Zonin Prosecco DOC-Cuvee-1821-1-5L Prosecco ICE NEW Pinot Grigio Blush Pinot Grigio
Prosecco 1821 200ml Prosecco 1821 750ml Prosecco 1821 1,5l Prosecco Ice 750ml Pinot Grigio Blush 750ml Pinot Grigio IGT 750ml
 

Receitas Tracklements

A Socilink orgulha-se de ser a representante oficial da Tracklements em Portugal e, como não podia deixar de ser, orgulha-se também em partilhar um pouco da cultura gastronómica Britânica. Por isso mesmo, deixamos aos nossos clientes e amigos quatro receitas deliciosas e (algumas) pouco usuais para aqueles que gostam de inovar ou para quem quiser fugir um pouco ao tradicional. 

Tosta de Molho de Endro, Queijo Emmental, Rosbife e Sauerkraut  Guacamole rápido e fácil com Compota de Chilli
   
Salsichas "Sticky Onion" com Marmelade de Cebola Hambúrguer com Relish de Pepino e Pimento
 

Vinhos Colecção Rutini da Rutini Wines

Tradição, renome e qualidade reunidas numa das mais antigas bodegas Argentinas. Os vinhos da Rutini são elegantes e de sabor intenso, com destaque para as combinações à base de Cabernet Sauvignon e para os perfumados Malbecs.

Rutiniwines Encuentro Malbec Rutiniwines Encuentro Barrel Blend RU Apartado Gran Malbec  0003 vino-rutini-sauvignon-blanc  0000 vino-rutini-malbec  0001 vino-rutini-cabernet-malbec  0002 vino-felipe-rutini Rutiniwines Antologia XXXIII
Encuentro Malbec Encuentro Barrel Blend Apartado Gran Malbec Sauvignon Blanc  Malbec  Cabernet Malbec   Felipe Antologia XXXIII 
 

Conservas Biológicas em azeite virgem extra Minerva

A mais prestigiada marca de conservas nacionais lança agora a sua nova linha de produtos Biológicos. As conservas biológicas Minerva são feitas com os mesmos filetes de peixe de qualidade suprema mas desta vez preservadas em azeite virgem extra biológico produzido a partir de azeitonas e de técnicas de cultivo e fertilização naturais devidamente certificadas.

Sardinha em Azeite Bio Sardinha em Azeite Bio com Malagueta Bio Filetes de Atum em Azeite Biológico Filetes de Cavala em Azeite Biológico
Sardinha em Azeite Virgem Extra Biológico Sardinhas em Azeite Virgem Extra Biológico com Malagueta Filete de Atum em Azeite Virgem Extra Biológico Filetes de Cavala em Azeite Virgem Extra Biológico
 
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